故乡桓仁冰酒

打开谷歌地图,输入“桓仁”,地图定位到辽宁省本溪市的一座县城,顺浑江而下,盘踞在地图上随山体走势而颇有游龙姿态的湖群,就有“桓龙湖”。龙头的地方就是桓仁满族自治县所在的县城。桓仁是目前中国最有潜力的冰酒产区所在地之一。
冰酒是一种甜型的静止葡萄酒。它是在葡萄成熟度好的年份,由在-7℃以下采摘的冰葡萄酿造而成的。品质优秀的冰酒风味浓缩,饮用起来甜而不腻、酸爽清冽、甘美纯净,被誉赞为“上帝的眼泪”,深受各国葡萄酒爱好者的喜爱。
冰酒的生产因受严格的环境限制,世界上只有很少的产区能酿造出优质的冰酒。德国和加拿大虽然也生产冰葡萄酒,但是世界上产量最大的冰酒产国却是中国,确切地说就是桓仁,桓仁也拥有世界最大的冰葡萄种植和冰葡萄酒生产基地。

冰葡萄
餐前酒